お知らせ

祇園 花街文化展へ行ってきました。 祇園甲部歌舞練場の中にある、八坂倶楽部で舞妓さんに関する展示会が9月25日まで催されています。   花街のしきたりや、舞妓さんについての細かい解説、展示物があり、着物や帯がまじかで見れ…

今月の炭火焼き“鮎風干し“ 鮎の塩焼きも美味しいですが、風干しの凝縮された旨味と風味また格別です。是非、お召し上がりください。 本日は、料理長自らお客様の目の前で焼かせていただきました。

千社札は観音巡礼における参拝奉納の印ある納札の習俗より生まれたと言われています。芸･舞妓さんがお客様へお名刺がわりに自分の名前の入った千社札をお渡しになる習慣があります。お財布に入れておくと、お金が舞い込む（舞妓む）とい…

  京都の夏の風物詩、鱧料理。 花咲では毎年おおよそ5月〜10月の間、鱧の旨味を存分に味わえるお鍋がメインの「鱧しゃぶコース」と、鱧を様々な京会席料理でご堪能いただける「鱧会席」をご用意しております。 どちらも…